こんにちは、しろもふママです。
先日、とっても大きなさつまいもを入手しました！
直径６～７センチ、長さ２２～２３センチほどのかなりの大物です！
「せっかくだから息子の離乳食用に何か作ろう！」と思い立ち、このさつまいもを使って離乳食を３品作ることにしました。
今回はその３品のレシピをご紹介したいと思います。
１品１品は簡単だけど、頑張って沢山作ったから今回はズボラじゃないかも？？（笑）
離乳食中期～後期の赤ちゃんが対象となるレシピです♪うちの息子が大好きな３品。他の赤ちゃんも気に入ってくれるといいなぁ…！
下ごしらえ
①さつまいもは皮をむき、１センチ幅で輪切りにします。
あまり厚めに切ると、あとで潰すのが大変になっちゃいますよー！
②アク抜きのため、１０分ほど水にさらします。
③鍋に、さつまいもとたっぷりの水を入れます。中火～強火で沸騰させ、沸騰したらフタをして弱火で１５分ほど茹でます。
吹きこぼれに注意してね！
④茹であがったら茹で汁を捨て、さつまいもをボウルに移します。
⑤大きなフォークなどを使って、ザクザクとさつまいもを潰します。
さつまいもは柔らかいので、フォークでも簡単につぶせますよ～！
レシピ１：さつまいもポタージュ
【材料】
・『下ごしらえ』で準備した潰したさつまいも
（全体の1/3程度使ったので、直径６～７センチ・長さ７〜８センチほどのさつまいもに相当。小型のさつまいもであれば１本使ってください。）
・牛乳 100ml～150ml
【作り方】
①鍋に、潰したさつまいもと牛乳を入れます。牛乳はまず100ml程度入れて、あとで水分量を調整していきましょう。
牛乳100mlだとさつまいも多めのとろとろスープになるよー！
これで完成です！完成品はこちら☟
…ちょっとわかりづらい写真でごめんなさい！カメラセンスがない…！
このレシピで４食分を作ることが出来ました。
冷凍保存もできるので、冷凍＆電子レンジ対応の容器に入れておくと便利ですよー！
うちでは、こちらのアンパンマンの保存容器を愛用しています。
レシピ２：さつまいもと豆腐のおやき
【材料】
・『下ごしらえ』で準備した潰したさつまいも
（全体の1/3程度使ったので、直径６～７センチ・長さ７〜８センチほどのさつまいもに相当。小型のさつまいもであれば、１本使ってください。）
・豆腐 150g ※絹・木綿どちらでもOK！
・片栗粉 大さじ１～２
【作り方】
①豆腐の水切りをします。
②ボウルに水切りした豆腐を入れ、フォークで潰します。
片栗粉は大さじ２入れると結構もちもちになります。もちもちでない方が良い場合は、大さじ１程度で調整してください。
④フライパンで両面に焼き目が付くまで焼きます。テフロン加工されているフライパンであれば、油無しでも大丈夫ですし、もしくっつきやすいようであれば薄く油をひいてください。
これで完成です！完成品はこちら☟
大人からすると不思議な食材の組み合わせに感じますが、食べてみると程よい甘みで美味しいです。
我が家ではロングセラーの一品！
このレシピで直径５センチ程度のおやきが１０枚ほど作れます。
食べる際には、６００Ｗの電子レンジで５０秒ほど加熱してくださいね。
レシピ３：さつまいもとチーズのころころ
【材料】
・『下ごしらえ』で準備した潰したさつまいも
（全体の1/3程度使ったので、直径６～７センチ・長さ７〜８センチほどのさつまいもに相当。小型のさつまいもであれば、１本使ってください。）
・１才からのチーズ（カッテージチーズでもOKです！）
※商品の詳細はこちら
【補足】
さつまいもを丸める際に、１００均一で購入した『小型おにぎり作成用の便利グッズ』を使いました。
お持ちでなければラップをご使用ください！
【作り方】
①便利グッズの半分の高さまで、潰したさつまいもを入れます。
②チーズをちぎってのせます。
③その上に潰したさつまいもを乗せ、２０回ほど全力で振ります。
これで完成です！完成品はこちら☟
ころんとしていて、見た目にもかわいいですよね♪
チーズなしでさつまいもだけで作っても良いと思いますよ！
このレシピで、ころころが６個ほど作れます。
こちらに関しては冷凍保存はできないと思うので、保存する場合はタッパーなどの保存容器に入れて冷蔵庫で保存してください。
作った当日～翌日までには食べた方が良いと思います。
まとめ
さつまいもを使った離乳食３品のレシピをご紹介しました。
全部作るとこんな感じです！
ズボラなので、一気に作ったらちょっと疲れました（笑）
さつまいも好きの赤ちゃんに作って頂けると嬉しいです。
お気に入りのレシピが見つかりますように…！
コメント